Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Gunakan 500 g filed dada ayam
- Siapkan 1 buah brokoli, 1 buah wortel, 1 buah tomat, 1 btg daun bawang
- Sediakan 3 buah cabe merah besar,3 buah cabe hijau
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay,2 buah bawang putih,seruas jahe,laja, daun jeruk
- Sediakan 3 sdm saos pedas
- Ambil 5 sdm tp.terigu, 3 sdm tp.beras
- Sediakan 1 butir telur, ambil putihnya sj
- Sediakan secukupnya Garam, gula, royco
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Siapkan bahan, filed ayam dipotong cuci dan marinasi dg jeeuk nipis/lemon + garam, diamkan 5 menit, tiriskan. Beri parutan bawang putih, lada bubuk,sedikit garam diamkan lg sekitar 3 menit
- Siapkan tepung untuk membungkus ayam, (tp.beras+ tp.terigu+lada bubuk, garam). Masukkan ayam yg sdh dimarinasi ke putih telur yg sdh dikocek, lalu masukkan ke adonan yg sdh disiapkan
- Panaskan minyak, lalu goreng ayamnya. Jk sdh kecoklatan diangkat, tiriskan
- Sambil menggoreng ayam, siapkan bumbu dan sayuran Cuci bersih dan potong2. Bawang putih dan bawang bombai diiris,begitu jg cabe dan sayurannya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu bawang bombay, bawang putih, irisan jahe,laca,sereh,sampai harum. Tambahkan irisan wortel, tunggu sekitar 3 menit, tambahkan air 350 ml. Masukkan saos, aduk rata, tambahkan irisan cabe, brokoli, daun jeruk, tomat. Tambahkan 1 sdm maizena yg sdh dilarut air. Aduk lagi
- Terakhir tambahkan ayam yg sdh digoreng, beri garam,gula dan cek rasa. Pindahkan ke piring, sajikan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
