Sedang mencari ide resep semur ayam ala nyonya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur ayam ala nyonya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih. Mulai dari Semur Ayam Kentang, Tahu, Tempe, Kecap, Pedas, Santan (Rekomended). Resep Semur Ayam - Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak disukai oleh banyak orang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur ayam ala nyonya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur ayam ala nyonya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur ayam ala nyonya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur Ayam Ala Nyonya memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Ayam Ala Nyonya:
- Sediakan Ayam (Ayam kampung/Ayam broiler) ukuran 0,9 - 1 kg
- Siapkan Kentang sekepalan tangan, potong, goreng
- Siapkan Wortel impor, potong, rebus terpisah
- Siapkan Bumbu Marinasi Ayam
- Gunakan minyak wijen (Gue pakai Lee Kum Kee)
- Siapkan Kecap Asin (Gue pake 4 sdm Cap Menjangan + 2 sdm Kikoman)
- Sediakan Bawang Putih, Cincang
- Siapkan Jahe, Cincang
- Ambil Bumbu Tumis
- Siapkan Bawang merah, haluskan
- Ambil Bawang putih, haluskan
- Siapkan Jahe, geprek
- Sediakan minyak untuk menumis
- Sediakan Kecap manis, atau sesuai selera
- Sediakan Kecap Asin, atau sesuai selera
- Ambil merica, atau sesuai selera
- Gunakan Bubuk Kaldu Jamur, atau penyedap sesuai selera
- Sediakan garam, atau sesuai selera
- Gunakan pala bubuk/parut, atau sesuai selera
- Ambil bunga Pekak kering, atau sesuai selera/gak pake gpp
- Ambil Bumbu Rebus Ayam
- Gunakan Daun Bawang Prei, potong besar
- Gunakan seledri (15 cm, yang ada daunnya)
- Sediakan Bawang Bombay
- Gunakan Air secukupnya untuk kuah semur
Sekarang Kamu bisa belajar lebih banyak tentang menu-menu Cara Membuat Semur Ayam Bali. Bersihkan ayam terlebih dahulu kemudian goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Semur Ayam Pedas menggunakan tambahan cabai rawit yang cocok bagi para pencinta rasa pedas. Untuk memperkaya rasa ada cengkih, pala, kayu manis, serta jahe.
Cara menyiapkan Semur Ayam Ala Nyonya:
- Ayam dalam kondisi suhu ruang. Potong ayam menjadi 8-10 bagian, atau sesuai selera. Lumuri setiap potong dengan bumbu Marinasi. Lalu diamkan selama minimal 1 jam (masuk ke kulkas saja ya Nyah).
- Setelah selesai Marinasi, rebus air hingga mendidih, masukan ayam yang telah di Marinasi hingga dagingnya memutih dan darahnya tidak lagi keluar. Perhatikan bagian paha pentung biasanya butuh sedikit lebih lama. Rebusnya gak usah lama² ya Nyah. Kira-kira 5-7 menit, tergantung besarnya ayam. Biasanya airnya bakal warna butek. Jangan syedih, buang aja airnya.
- Untuk Bumbu Tumis: Haluskan bawang merah dan bawang putih. Jahe digeprek saja.
- Panaskan wajan. Tuang minyak. Setelah minyak panas masukan bawang merah, bawang putih, jahe. Tumis hingga kecoklatan, lalu masukan ayam. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, garam, bubuk kaldu jamur, pala, pekak. Aduk hingga rata. Tambahkan air untuk kuahnya Tes rasa. Kalau Nyonyah suka manis, kecap manisnya yang ditambah.
- Setelah tercampur, Nyonyah punya dua pilihan, mau dipresto atau direbus biasa. Suka-sukanya Nyonyah aja. Tapi gue sih suka presto aja biar empuk. Jadi kalau di presto: ayam berikut kuah² nya di masukin ke panci presto, ditambah dengan bumbu rebus (bawang prei, seledri, bawang Bombay). Masak dengan presto api kecil kurang lebih 45 menit. Presto nya itu awalnya api besar ya Nyah. Terus begitu pancinya mulai bunyi, nah dikecilin apinya (hemat gas Nyah).
- Kalau mau direbus maka bumbu rebusnya dimasukin aja ke ayam dan kuahnya. Terus direbus deh sampai empuk, mungkin 30-40 menit kali ya.
- Meanwhile, itu kentang dikupas kulitnya, terus dipotong besar kurang lebih tebalnya 1 - 1,5 cm, terus digoreng. Wortel juga dikupas, terus dipotong 1,5 - 2 cm. Direbus dulu ya terpisah sampai mulai matang, supaya wortel ga merusak cita rasa si semur. Ini buat tambahan isi si semur soalnya.
- Sesudah ayam matang, keluarkan dari panci. Garnishnya dibuang aja (bawang prei, seledri, Bombay) biar penampilan cakep. Eh tapi kalau Nyonya doyan, ya gapapa sih. Nyonya mah bebas. Terus masukin deh itu kentang dan wortel. Tadaaa. Jadi deh.
Hay. kembali lg d chanel saya. Masak untuk sahur dan berbuka puasa d bulan Ramadhan. Lihat juga resep Semur ayam dan kentang enak lainnya. Klo sudah di recook komen ya. Resep Membuat Semur Ayam Enak ala Dapur Bu Haji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Ayam Ala Nyonya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
