Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu kuah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
VIVA - Ayam betutu kuah adalah salah satu menu masakan yang sangat cocok dihidangkan untuk keluarga tercinta. Selain rasanya yang enak, aroma khas yang berasal dari campuran bumbu dan resep. Salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer namanya adalah ayam betutu, baik itu ayam betutu kuah maupun ayam betutu goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Kuah menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu Kuah:
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 bh cabai tanjung besar
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan Sckp merica
- Gunakan 5 bh kemiri
- Ambil 1/2 bungkus terasi (ABC)
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Serai
- Ambil Salam
- Sediakan Daun jeruk (tergantung selera)
- Sediakan Air perasan jeruk nipis
- Sediakan Cabai domba (utuh)
- Ambil Cabai gendot (utuh, aromanya saja)
- Ambil Kentang (jika mau)
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Penyedap rasa
Ayam Betutu (Sumber: KOMPASTV) BALI, KOMPAS. TV - Untuk membuat resep masakan ayam betutu kuah seperti resep aslinya dari Gilimanuk Bali, rempah-rempah yang digunakan harus benar-benar diperhatikan. Jumlah dan komposisinya harus pas sehingga rasa dari resep ayam betutu kuah ini tidak kalah lezatnya dengan resep aslinya. Sudah hari rabu minggu terakhir di akhir bulan.
Cara membuat Ayam Betutu Kuah:
- Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan.
- Panaskan minyak lalu tumis, masukan rempah serai daun jeruk dan salam. Lalu aduk hingga harum.
- Masukan ayam, aduk. Tambahkan air sampai ayam terendam.
- Bumbui, masukan cabai domba dan gendot. Lalu ungkep kurang lebih 45-1jam dengan api kecil supaya meresap.
- Angkat dan sajikan.
Kali ini partner saya adalah mba Neeta alias Bian's Kitchen. Nah temanya adalah Spesial Recook Makanan Khas daerah partner. Karna mba Neeta dari Bali jadi aku. Ayam Betutu merupakan salah satu olahan makanan lezat berbahan dasar daging ayam khas masakan Bali yang sangat populer. Rasanya yang lezat serta kuah segar berbalut bumbu rempah nan kaya menjadikan menu ayam ini begitu spesial.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
