Anda sedang mencari ide resep ayam cabe hijau/lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe hijau/lado mudo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabe hijau/lado mudo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam cabe hijau/lado mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Halo semua,udah pada masak apa hari ini??
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam cabe hijau/lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo:
- Gunakan 1 kg ayam, cuci, beri air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt air perasan jeruk nipis
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk, buang tulang
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Gunakan 1 gelas santan kara
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus A :
- Siapkan 1/4 cabe hijau keriting
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Ambil Bumbu Halus B :
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Lihat juga resep Ayam lado mudo enak lainnya. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Batokok sendiri berasal dari kata "tokok" yang berarti dipukul.
Cara menyiapkan Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo:
- Tumis sebentar Bumbu A (cabe, bawang merah & bawang putih), beri perasan air jeruk nipis. Angkat sebagian tumisan cabe. Sisihkan. Masukkan Bumbu B (kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) hingga harum
- Lalu masukkan ayam, daun jeruk, daun salam dan serai ke dalam tumisan. Aduk rata & masak sekitar 15 menit
- Tuang santan. Masak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
- Tuang tumisan cabe yg tadi disisihkan. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan.
- Ini yg pakai ceker 😉
- Blender/haluskan Bumbu A & Bumbu B secara terpisah. Kalau mau pedas, tambahkan pakai cabe rawit aja ya
Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam cabe hijau/lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
