Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam sederhana yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi enak lainnya. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam sederhana, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam sederhana yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam sederhana yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica Ayam Sederhana memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica Ayam Sederhana:
- Gunakan 1 ekor ayam (yg telah bersih dan dipotong²)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3-4 buah cabe keriting
- Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 buah serai (1 di geprek dan 1 di iris2)
- Ambil 1/2 ikat Kemangi (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 2 lbr daun salam (jika ada karna saya tidak pakai)
- Siapkan 2 lbr daun jeruk (jika ada karna saya tidak pakai)
Rica-rica sendiri bisa diolah dari berbagai bahan, seperti daging ayam, bebek, sapi, kambing, hingga ikan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Cara membuat Rica-rica Ayam Sederhana:
- Iris kasar semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai agar mudah halus ketika di blender.
- Blender semua bahan yang telah di iris dengan sedikit minyak goreng.
- Setelah bumbu halus, panaskan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan (tanpa minyak).
- Kemudian masukkan serai yang telah di geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis kembali hingga wangi.
- Selanjutnya masukkan ayam yang telah di potong potong, tunggu hingga ayam berubah warna. Setelah itu masukan air, garam, kaldu bubuk, gula, dan kemangi.
- Tutup wajan dan tunggu hingga air menyusut.
- Jika air sdh menyusut, test rasa dan matikan kompor. Rica ayam siap di hidangkan..
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Lihat juga resep Rica Rica Entok (Mentok) enak lainnya. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis. bahan bumbu ayam rica rica.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Sederhana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
