Sedang mencari ide resep ayam asam pedas johor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam pedas johor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam pedas johor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam asam pedas johor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resepi Masakan Asam Pedas Ayam yang popular di Johor cara Jartud. Asam Pedas Johor ialah sejenis masakan Melayu yang sangat terkenal di negeri selatan semenanjung Malaysia itu. Walau bagaimanapun, asam pedas daging dan ayam juga terkenal di beberapa tempat dan biasanya bergantung kepada bahan mentah yang mudah didapati. (wikipedia).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam pedas johor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam asam pedas johor memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam asam pedas johor:
- Gunakan ayam
- Ambil sereh (digeprek)
- Gunakan pasta asam jawa (diberi air sedikit)
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan bumbu yang dihaluskan
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil lada hitam
- Gunakan jahe
- Ambil kunyit
- Ambil cabe kering (direndam air panas dulu agar gampang dihaluskan)
- Gunakan cabe merah besar
- Gunakan cabe merah rawit pedas
- Sediakan terasi
Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam tersebut. Oleh itu, pada yang tidak gemar, boleh buangkan minyak tersebut terlebih dahulu sebelum menghidangnya. Ayam Asam Pedas style Melaka, yang memang tak dinafikan lagi sedap sungguh rasanya. Mula-mula Che Nom tengok ada satu.
Cara menyiapkan Ayam asam pedas johor:
- Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis biar gak amis. Lalu rebus ayam hingga setengah matang. Kalau gak direbus juga gak papa, sesuai selera. Air rebusannya jangan dibuang ya.
- Haluskan bumbu. Saya males ngulek, jadi diblender aja 😂.
- Panaskan minyak. Masukkan sereh dan tunggu sampai harum. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan minyak pecah. Tambahkan daun kesum/daun laksa/mint vietnam/vietnamese coriander. Saya gak suka daun ini jadi gak pakai. Kalau yg belum tau daun kesum bisa lihat di gambar ya.
- Lalu masukkan ayamnya. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan sebentar agar bumbu meresap di ayam. Kemudian masukkan air asam jawa nya. Tambahkan juga air sesuai selera, mau banyak atau dikit kuahnya. Kalau ayamnya direbus dulu, bisa pakai air sisa rebusannya saja. Tambahkan garam/penyedap. Aduk2. Tunggu sampai mendidih. Tes rasa.
- Siap disajikan😋
Resepi ringkas dan mudah untuk memasak asam pedas ayam Johor. Asam pedas merupakan sejenis hidangan Melayu yang popular di Melaka dan Johor. Namun, asam pedas daging dan ayam juga popular di beberapa tempat dan lazimnya bergantung kepada bahan mentah yang senang diperolehi. Hidangan ini merupakan makanan tradisionall masyarakat di kawasan perkampungan nelayan. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam pedas johor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
