Anda sedang mencari inspirasi resep ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok enak lainnya. Masak Asam pedas Paling cepat dan mudah. Lepas Nie Kita Semua Akan Merindui Abam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Gunakan 1/2 kg ayam (sy rebus dulu setengah empuk)
- Ambil Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air)
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap (me masako ayam)
- Siapkan Bawang merah 20 butir (di iris)
- Ambil Air (500ml)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 jempol laos
- Siapkan Merica
- Ambil Ketumbar
- Siapkan Cabe kriting (selera)
- Ambil Cabe rawit (selera)
- Ambil secukupnya Terasi
Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Kemudian kelaq pedis banas berarti sayur asam pedas yang menggunakan kemangi sebagai bahan dasarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Haluskan semua bumbu
- Iris bawang merah
- Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak
- Masukan ayam, aduk rata.
- Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk.
Terakhir adalah kelaq sebie yang terkenal paling pedas. Ada olahan khas yang melegenda menjadi masakan nusantara yang unik dengan nama resep ayam taliwang. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Cara Memasak Ayam Asam Manis Pedas, Praktis Nikmat dan Gampang. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
