Anda sedang mencari ide resep nasi ayam ala hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam ala hainan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam ala hainan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi ayam ala hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Pasti ramai yang tertanya-tanya, bagaimana orang Cina memasak nasi ayam hainan yang sangat berbau harum, wangi dan sedap kan? Sebenarnya ada bahan rahsia telah digunakan oleh tukang masak bangsa Cina untuk menghasilkan nasi ayam hainan yang sangat sempurna. Ceritanya lagi pengen masak simple, cepat, enak dan mengenyangkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam ala hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam ala Hainan menggunakan 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Ayam ala Hainan:
- Gunakan Ayam Hainan
- Ambil 1 kg ayam (saya pakai fillet dada dan paha) cuci bersih, lumuri jeruk nipis dan garam, cuci bersih kembali
- Gunakan 3-4 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Sediakan 3 butir bawang putih, geprek
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 10-15 butir Lada hitam utuh (bisa di skip)
- Ambil Garam
- Sediakan Air untuk merebus
- Siapkan Nasi Hainan
- Gunakan 400 gr beras, cuci bersih
- Sediakan 50 gr kulit ayam, potong kecil
- Siapkan 2 gelas air rebusan ayam
- Ambil 1 sdm minyak bawang
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan Garam
- Gunakan Lada
- Gunakan Secukupnya air (untuk mematangkan nasi)
- Sediakan Chili Sauce
- Siapkan 5 sdm saus cabai (saya pakai sambal)
- Gunakan 1 sdt madu
- Gunakan 1/2 sdt minyak bawang
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis (saya pakai lemon)
- Siapkan 2 sdm air rebusan ayam
- Siapkan Garlic Ginger Sauce
- Sediakan 1 sdt minyak bawang
- Sediakan 2 sdm air rebusan ayam
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan Secukupnya Lada
- Gunakan Minyak Bawang
- Siapkan 5 sdm minyak sayur (saya pakai canola oil)
- Gunakan 10 butir bawang putih, cincang
- Siapkan 2 cm jahe, cincang
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan iris Daun bawang,
- Gunakan Selada
- Sediakan Jeruk nipis
Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua untuk mendapatkan daging yang tebal, tidak mudah. Nasi ayam Hainan merupakan tradisi dan seni memasak Hainan yang diterapkan oleh populasi orang Tionghoa perantauan dikawasan Nanyang. Berikut ini adalah cara membuat ayam Hainan ala Chinese Food yang mudah dan enak seperti di bawah ini : Nama Resep.
Langkah-langkah membuat Nasi Ayam ala Hainan:
- Ayam Hainan : Siapkan panci, masukkan semua bahan lalu rebus dengan api kecil sampai ayam matang.
- Nasi Hainan : Siapkan wajan, tumis kulit ayam hingga mengeluarkan minyak. Masak nasi dengan menggunakan rice cooker seperti biasa, campurkan tumisan kulit ayam dan sisa bahan. Matangkan.
- Chili Sauce : campur semua bahan menjadi satu. Koreksi rasa. Saus harus terasa pedas, asam dan manis
- Garlic Ginger Sauce : campur semua bahan menjadi satu. Koreksi rasa. Saus harus terasa asin dan gurih
- Minyak bawang : panaskan minyak, goreng bawang putih dan jahe dengan api kecil sambil terus diaduk hingga harum dan berwarna kuning keemasan, jangan sampai coklat karena akan pahit
- Sajikan nasi ayam ala hainan dengan saus serta pelengkapnya. Selamat mencoba.
Awalnya, Nasi Ayam Hainan tentu saja dibuat oleh orang-orang asli Hainan, Cina. Ayam dimasak dengan cara tradisional mereka: utuh bersama tulang. Ayam direbus hingga mengeluarkan kaldu kental. Setelah ayam empuk, baru ditiriskan, lalu dipotong-potong. Ingin cuba memasak sesuatu yang baru tetapi tak ada idea?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam ala hainan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
