Sedang mencari ide resep ayam rica cabe merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica cabe merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica cabe merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica cabe merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica cabe merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica cabe merah memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica cabe merah:
- Gunakan 1 ekor ayam (ukuran kecil)
- Sediakan 5-6 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh
- Ambil 3 ruas jahe (1 ruas dihaluskan untuk marrinate ayam)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan secukupnya garam & gula pasir
- Sediakan 1 siung bawang bombay
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih (1 siung di haluskan untuk marrinate ayam)
- Ambil 10 siung bawang merah (uk.sedang)
- Sediakan 20 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya gula merah
Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Ayam rica-rica sudah tak asing lagi ditelinga, bukan.
Cara menyiapkan Ayam rica cabe merah:
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera (kalau saya memotong agak kecil agar lebih mudah untuk dimakan)
- Bumbui ayam yang sudah dibersihkan dengan 1 ruas jahe dan 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan,, diamkan sejenak..
- Goreng ayam yang telah dibumbui sampai berwarna kuning kecoklatan,, tiriskan
- Panaskan minyak pada api kecil,, tumis bawang bombay hingga harum,, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang sudah di keprek,
- Tambahkan air secukupnya,, tumis kembali hingga air agak menyusut,, beri garam dan gula sesuai selera
- Masukkan ayam yang sudah di goreng,, aduk sebentar,, masakan siap dihidangkan
Pecinta kuliner tentu berbagai macam pilihan yang disukai yaitu pedas maupun tidak pedas. Setelah itu, haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, buah cabe merah keriting , cabe rawit merah. Cara membuat ayam rica rica cabe hijau : Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daging ayam sambil sesekali diaduk. Masukkan tomat, aduk lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Cara membuat Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica cabe merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
