Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu kuah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
VIVA - Ayam betutu kuah adalah salah satu menu masakan yang sangat cocok dihidangkan untuk keluarga tercinta. Selain rasanya yang enak, aroma khas yang berasal dari campuran bumbu dan resep. Salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer namanya adalah ayam betutu, baik itu ayam betutu kuah maupun ayam betutu goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu kuah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu Kuah menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu Kuah:
- Siapkan 4-5 potong ayam
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/3 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt bubuk ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt bubuk lada hitam
- Gunakan 1 sdt bubuk lengkuas
- Ambil 1/2 sdt bubuk jahe
Ayam Betutu (Sumber: KOMPASTV) BALI, KOMPAS. TV - Untuk membuat resep masakan ayam betutu kuah seperti resep aslinya dari Gilimanuk Bali, rempah-rempah yang digunakan harus benar-benar diperhatikan. Jumlah dan komposisinya harus pas sehingga rasa dari resep ayam betutu kuah ini tidak kalah lezatnya dengan resep aslinya. Sudah hari rabu minggu terakhir di akhir bulan.
Cara membuat Ayam Betutu Kuah:
- Blender semua bumbu halus
- Iris bawang merah lalu tumis di minyak panas… setelah itu masukkan bumbu halus… aduk2
- Masukkan sereh yg sudah dipotong2 dan digeprek.. tumis sampe bumbu harum
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam… diamkan sembari menunggu bumbu harum
- Masukkan ayam.. aduk rata… diamkan sebentar agar bumbu meresap ke ayam
- Setelah agak kering, masukkan air sampai ayam terendam… aduk rata…
- Tutup masakan.. tunggu sampai ayam matang dan air menyusut sambil diaduk sesekali
- Setelah air sudah agak menyusut, masukkan gula garam… aduk rata… koreksi rasa
- Kadar banyaknya kuah, tergantung selera, asalkan ayam sudah matang…
- Jika ayam sudah matang dan rasa sudah pas.. air sudah menyusut hingga kadar sesuai selera, siap dihidangkan 😊
Kali ini partner saya adalah mba Neeta alias Bian's Kitchen. Nah temanya adalah Spesial Recook Makanan Khas daerah partner. Karna mba Neeta dari Bali jadi aku. Ayam Betutu merupakan salah satu olahan makanan lezat berbahan dasar daging ayam khas masakan Bali yang sangat populer. Rasanya yang lezat serta kuah segar berbalut bumbu rempah nan kaya menjadikan menu ayam ini begitu spesial.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
