Lagi mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku belanga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Gunakan 1 lembar daun pandan, iris kasar (saya skip)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, iris halus
- Ambil 7 lembar daun jeruk, iris halus (saya ga diiris)
- Gunakan 7 buah cabe hijau, tumbuk kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris"
- Ambil 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan 8 buah cabe merah (saya pakai cabe keriting)
- Gunakan 4 buah cabe rawit (saya skip)
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 buah tomat
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar"matang.masukan daun kunyit, daun pandan, daun jeruk, serai.masukan ayam aduk" hingga ayam berubah warna.
- Masukan air, kecilkan api dan tutup.masak dengan api sedang hingga ayam benar" matang.
- Tambahkan garam, gula.koreksi rasa.masukan cabe hijau.masak sampai air berkurang.
- Terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang.masak sebentar hingga layu.angkat dan sajikan hangat.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
