Lagi mencari inspirasi resep ayam hitam manis bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam hitam manis bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam hitam manis bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam hitam manis bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam hitam manis bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam hitam manis bumbu rujak memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam hitam manis bumbu rujak:
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (digeprek)
- Gunakan 60 ml santan kental
- Ambil 150 ml air matang
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm Saori saus tiram
- Siapkan bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Sediakan 3 buah cabai rawit (atau di skip)
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan secukupnya gula, garam plus royco (rasa sapi)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Penasaran dengan rasa ayam bumbu rujak? Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam hitam manis bumbu rujak:
- Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera, lalu cuci bersih
- Haluskan semua bumbu (kalau saya pakai blender bumbu) lalu tumis hingga harum,
- Masukkan daun jeruk dan batang serai yg sudah di geprek ke dalam tumisan bumbu halus tadi, tumis hingga harum dan tambahkan air, aduk hingga rata
- Masukkan ayam yg sudah dipotong tadi kedalam bumbu, aduk aduk sebentar dengan bumbu dan tambahkan santan sedikit (kira kira separuh nya (30ml,))
- Ungkep selama kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan kecap manis dan Saori saus tiram, sambil diaduk rata,, lalu di ungkep lagi sekitar 10 menit, sampai bumbu meresap dan air agak berkurang (bahasa jawanya: asat) & bisa dicicipi kira kira sudah pas belum bumbunya…
- NB: proses ungkep nya menyesuaikan api kompor masing masing ya, usahakan pakai api yg sedang saja, agar bumbu terserap maksimal ke daging ayam… selamat mencoba.. :-)
Ayam merupakan satu dari sekian banyak bahan makanan familier, tak hanya bagi warga Indonesia, tapi juga penduduk dunia. Tak heran jika ayam telah disajikan dengan ragam cara dan tampilan. Salah satu yang bisa Anda coba adalah ayam bumbu rujak. Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam hitam manis bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
