Ayam Betutu Kuah Pedas
Ayam Betutu Kuah Pedas

Sedang mencari ide resep ayam betutu kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu kuah pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Selamat datang di Youtube Channel Couple a Paris, dengan aku Ewin Mardiana. Aku berasal dari Desa Sumberanyar, Kec. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu kuah pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas menggunakan 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung
  2. Gunakan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
  3. Ambil secukupnya Garam & Totole,
  4. Ambil Minyak kelapa
  5. Siapkan 4 batang serai, dikeprek
  6. Ambil Air
  7. Ambil 1 Sdt ketumbar, sangrai
  8. Siapkan 1 Sdt terasi, bakar
  9. Sediakan 1/2 Sdt Merica
  10. Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
  11. Ambil 2 ruas jari jahe
  12. Gunakan 2 ruas jari kencur
  13. Siapkan 2 ruas jari kunyit, bakar
  14. Sediakan 2 ruas jari lengkuas
  15. Ambil 10 bh cabai rawit
  16. Gunakan 6 bh cabai rawit hijau
  17. Siapkan 8 cabai merah keriting
  18. Sediakan 7 siung bawang putih
  19. Siapkan 10 siung bawang merah
  20. Ambil Daun jeruk
  21. Sediakan 1 Sdm gula merah
  22. Sediakan Daun bawang

Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan Tumis Ayam Betutu Pedas

Cara menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas:
  1. Haluskan bumbu, ulek kasar yang terdiri dari ketumbar, terasi bakar, kemiri, merica, jahe, lengkuas, kunyit, dan kencur. Campurkan semua cabai dan bawang ke dalamnya dan ulek kasar. Setelah itu, tambahkan gula merah dan daun jeruk agar wangi.
  2. Beri sedikit minyak kelapa pada bumbu tersebut dan aduk hingga merata.
  3. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan hingga 15 menit.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan juga serai yang dikeprek.
  5. Lumuri ayam dengan bumbu ulek secara merata.
  6. Tuangkan air sampai seluruh bagian ayam terendam. Masaklah dengan api besar sampai mendidih. Setelah itu, kecilkan volume api dan tunggulah 1,5 sampai 2 jam sampai bumbu benar" meresap.
  7. Angkat ayam jika air sudah menyusut dan tersisa sedikit.
  8. Sajikan bersama sambal matah, bawang goreng, dan kacang goreng.

Mulai dari ayam betutu kering atau berkuah, gurih hingga pedas sekalipun. Kamu pun dapat mempraktikannya dengan mudah di rumah. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu menjadi pilihan yang highly recommended banget. Warung ini tawarkan tiga macam ayam betutu yakni ayam betutu kuah, goreng dan bakar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!