Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Siapkan 4 potong ayam
- Gunakan 1 papan Tempe (biasanya ga pake, saya pake krn nemu tempe secuprit di kulkas)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng utk menggoreng
- Gunakan 1/2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, iris besar2
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong besar2
- Sediakan 3/4 sdt garam (sesuaikan)
- Siapkan 1/2 sdt gula (sesuaikan)
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 200 ml air (kira2, sesuaikan)
- Sediakan 1 ikat Kemangi
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe keriting
- Siapkan 4 buah cabe rawit gendut (sesuaikan selera, segini jadinya agak pedas)
- Siapkan 1 1/2 buah kemiri
- Siapkan 1/2 buah tomat merah uk.sedang
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan Air supaya blendernya mudah
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Cuci, keringkan dan goreng ayam setengah matang.. sisihkan..(buat yg takut kecipratan minyak, skip aja step ini, langsung ceburin ayam di step 4 tp airnya dibanyakin)
- Blender/ulek bumbu halus. Kurangi minyak dalam wajan bekas menggoreng ayam, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum.
- Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya..
- Masukkan ayam, tempe dan air (air hanya sebatas tinggi ayam ya). Aduk2, masukkan daun bawang dan biarkan ayam matang sempurna hingga air menyusut.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
