Anda sedang mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Ambil 1 kotak tahu putih (tambahan dari saya)
- Ambil 2 genggam kemangi
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (saya skip krn ngga punya)
- Gunakan 2 batang serai, 1 digeprek, 1 lagi ikut diulek nanti
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 3 cabe merah besar
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 buah tomat, potong2
- Sediakan 1 batang daun bawang, dirajang
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan sesuai selera gula dan garam
Endonezya LokantasΔ± - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Cuci bersih semua bahan. Kalo ngga suka amisnya ayam, bisa direndam dulu sama air jeruk nipis+garam baru dicuci bersih
- Ulek bumbu2 : bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, kunyit, jahe, cabe merah besar (cabe rawit dan tomat boleh dihaluskan juga, tapi saya cukup dicemplungin aja)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun pandan, serai, dan daun jeruk sampai bener2 harum dan matang
- Masukkan air, beri gula garam, kalo biasa pake kaldu bubuk boleh ditambah, tes rasa
- Kalo air sudah mendidih masukkan ayam dan tahu. Masak sampai ayam benar2 matang
- Kalo ayam sudah matang, sebelum diangkat masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi
- Sajikan πππ
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
