Lagi mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam woku belanga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Ambil 250 gr ayam
- Gunakan 1/2 bh tomat bagi 4
- Sediakan 1 batang sereh keprak
- Siapkan 3 lembar daun jeruk sobek2
- Siapkan 2 batang daun bawang iris kasar
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Segenggam cabe rawit orange
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 buah rawit orange (tambahan aq)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kunyit
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara membuat Ayam Woku Belanga:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam diam kan 15 menit cuci bersih kembali lalu tiriskan. Selanjut nya panaskan minyak goreng ayam sampai aga kecoklatan angkat tiriskan
- Panaskan minyak sisa ayam tadi lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai harum dan matang
- Lalu masukan tomat, rawit aduk rata
- Lalu masukan ayam dan air sampai mendidih. Selanjutnya masukan gula garam dan kaldu koreksi rasa klo sudah ok diam kan sampai air menyusut
- Klo sudah menyusut tambahkan daun bawang dan kemangi aduk2 sampai layu.
- Ayam woku belanga siap di nikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.. itu versi aq hihihi
- Warna nya pekat yah. Soal nya kunyit nya tua.. harus nya klo tua dikit aja x yah biar warna kuning nya cantik 😁. Tapi klo rasa mah endeuss lah pokok nya mah.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
