Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Gunakan 2 ekor ayam kampung uk besar, potong potong
  2. Gunakan 4 lbr daun salam
  3. Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
  4. Siapkan 1 bh jeruk lemon/nipis uk sedang
  5. Ambil 250 ml santan kental
  6. Siapkan 3 btg sereh, geprek
  7. Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
  8. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  9. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  10. Ambil 120 gr gula merah, sisir (saya menggunakan yg cair)
  11. Sediakan 500 ml air (secukupnya)
  12. Sediakan 2 sdm kecap manis (utk campuran bumbu oles)
  13. Ambil secukupnya Gula, garam, kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan Minyak utk menumis
  15. Ambil 🍛 Bumbu Halus :
  16. Gunakan 15 siung bawang merah
  17. Ambil 8 siung bawang putih
  18. Sediakan 14 bh cabe merah
  19. Ambil 8 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
  20. Gunakan 1 sdm kunyit bubuk (bs pakai kunyit segar sckupnya)
  21. Gunakan 6 btr kemiri
  22. Siapkan 3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Langkah awal adalah melumuri daging ayam dg perasan jeruk lemon dan taburi dg garam. Aduk hingga rata. Diamkan kurang lbh 30 menit.
  2. Kemudian, siapkan panci bertekanan tinggi (presto). Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  3. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, gula merah cair, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan potongan daging ayam, santan kental, dan air. Aduk rata. Lalu tutup panci presto dan masak kurang lebih 40menit.
  5. Setelah matang dan panci dpt dibuka, angkat daging ayam. Sisihkan. Ambil bumbu kental sisa ungkepan dg menggunakan saringan. Lalu campur dg kecap manis.
  6. Panggang ayam sambil dioles2 dengan bumbu. Angkat dan sajikan bersama sambal serta lalapan.

Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!