Lagi mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku belanga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 16, cuci bersih, rendam dlm air jeruk & garam
- Ambil 3 bh kentang potong dadu
- Sediakan 1 bh tomat merah potong kecil-kecil
- Gunakan 4 ikat kemangi, petik daunnya
- Ambil 2 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 3 btg sereh, ambil putihnya digeprek
- Ambil 5 lbr daun jeruk, iris tipis
- Siapkan 3 lbr daun kunyit, iris tipis
- Sediakan 10 bh cabe rawit utuh
- Siapkan 2 sdk garam
- Siapkan 1 gelas air panas
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 5 bh cabai merah keriting
- Ambil 5 bh cabai rawit
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara membuat Ayam Woku Belanga:
- Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan cabai rawit utuh, aduk rata dan tumis hingga daun bumbu layu dan matang, wanginya tercium.
- Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan air panas dan garam, aduk rata dan tutup pancinya.
- Lalu tambahkan kentang aduk rata. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut dan ayam matang dengan baik, dan kentang pun lunak.
- Tambahkan daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata dan masak hingga layu daunnya dan tercampur dengan baik serta aromanya tercium wangi.
- Cicipi dan koreksi garamnya. Angkat lalu sajikan. Sayangnya, yang di mangkok saji tidak sempat kefoto karena langsung diserbu dan licin tandas hehehe.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
