Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku belanga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga:
- Sediakan 500 gram ayam potong rada kecil2
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 15-20 buah cabe merah kriting
- Ambil 5-10 buah cabe rawit (selera)
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 7 buah daun jeruk
- Gunakan 2 ikat sereh geprek bonggolnya
- Sediakan 2 ruas lengkoas geprek memarkan
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya saja)
- Sediakan 1 ikat kecil daun kemangi petikin daunya saja
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris iris
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Secukupnya air untuk mengungkep ayamnya
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Belanga:
- Cuci bersih ayam nya lalu baluri dengan air jeruk nipis, cuci kembali lalu potong potong agak kecil, lalu siapkan juga bahan bumbu halus dan bumbu cemplungnya
- Haluskan bumbu halusnya lalu tumis sampai harum dan mateng, masukan lengkoas nya
- Tambahkan secukupnya air, lalu masukan ayam dan daun jeruk nya, masukan juga garam, kaldu bubuk nya
- Setelah agak meresap masukan cabe rawit utuhnya, dan tomat nya biarkan sampai bumbu menyerap, masukan juga air jeruk nipisnya
- Setelah bumbu set, koreksi rasa, Masukan daun kemangi dan potongan daun bawangnya aduk2 sebentar lalu segera matikan kompornya
- Sajikan dengan nasi hangat
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
