Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Siapkan 2 Ekor Ayam
- Gunakan 1 Ikat Daun Kemanggi
- Sediakan 2 Batang Daun Bawang
- Siapkan 1 Buah Lemon
- Sediakan 1/2 Blok Gula Merah (Disisir)
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 4 Lembar Daun Salam
- Ambil 2 Batang Sereh (Digeprek)
- Ambil 4 Cm Lengkuas (Digeprek)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 13-15 Siung Bawang Merah
- Gunakan 10 Siung Bawang Putih
- Gunakan 10 Cabe Rawit Hijau (Opsional)
- Gunakan 10 Cabe Rawit Setan (Opsional)
- Gunakan 15 Cabe Rawit Merah Keriting
- Gunakan 1 Sendok Makan Garam
- Ambil 1 Sendok Gula Pasir
- Gunakan 4 Buah Kemirih
- Siapkan Sejumput Royco (Opsional)
- Sediakan 2 Buah Tomat Merah
- Sediakan Sejumput Lada Bubuk
- Ambil 5 Cm Kunyit
- Sediakan 4 Cm Jahe
- Sediakan Sedikit Olive Oil (kalau di blender)
- Gunakan Bumbu Merendan Ayam:
- Siapkan 1 Batang Sereh
- Gunakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 4 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Buah Lemon
- Gunakan 1 Sendok Makan Garam
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Cuci bersih ayam kemudian taburi garam, dan air perasan lemon di pijit2 kemudian robek daun jeruk dan salam diamkan kurang lebih 15-20 menit.
- Rebus sebentar ayam kurang lebih 15 menitan kemudian tiriskan dan goreng sebentar sampai kuning biar garing dan angkat.
- Panaskan olive oil tumis bumbu halus bersama batang sereh, lengkuas, daun jeruk dan salam sampai harum dan matang. Kemudian masukan gula merah aduk sebentar dan segera menyusul ayamnya aduk lagi sampai merata.
- Jangan lupa tambahkan perasan lemon dan sedikit air matang kemudian diamkan sebentar agar bumbu meresap. Jabgan lupa juga koreksi rasa yaa.
- Noted: kalau pecinta pedas cabenya bisa ditambahkan lagi. Sengaja ayam direbus sebentar supaya tengahnya gak ada darahnya.
- So, simple and easy. Happy cooking guys ❤️
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
