Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang siram bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang siram bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang siram bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang siram bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta. Language: Share this at Indonesian main dish Ayam (Panggang) Bumbu Rujak, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam panggang siram bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam panggang siram bumbu rujak menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam panggang siram bumbu rujak:
- Gunakan 1 1/2 ekor ayam kampung(potong sesuai selera)
- Sediakan 400 ml Santan kental
- Ambil 1 sdm mentega(utk olesan ayam)
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 12 lembar daun jeruk sobek2
- Siapkan 3 batang serai geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya gula,garam
- Sediakan 1 genggam penuh kacang goreng ditumbuk kasar
- Ambil 25 biji cabe rawit blender(sk pedas bs nambah)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Siapkan 2 sdm terasi
- Siapkan 4 sdm gula merah
- Siapkan 6 batang cabe merah besar
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Tempe
- Sediakan Hati dan empela ayam
- Siapkan Kangkung tumis sperti biasa
Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep. Cara membuat ayam panggang oven bumbu rujak: Rendam dulu potongan ayam dalam air jeruk sebentar saja.
Cara membuat Ayam panggang siram bumbu rujak:
- Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,serai,lengkuas dan segala bumbu lainnya..setelah harum,tuang santan,(air hrs menutupi ayam,tempe,hati,empela).bs tambah air sdkt aduk rata..tes rasa.. masukkan ayam kampung,biarkan mendidih diungkep dgn api kecil,pertengahan mengungkep masukkan tempe hati dan empela.duluan diangkat tempe hati dan empela ya.. sisihkan dan ketika ayam sdh empuk(sy 1 jam)..klrkan ayam..sisihkan
- Perkirakan byk sisa bumbu diwajan untuk bumbu siram ayam nanti.. panaskan minyak,tumis cabai rawit blender,masukkan sisa bumbu ungkepan ayam,aduk terus sampai mendidih,masukkan kacang tanah tumbuk..aduk merata,tes rs kembali.. biarkan mendidih..sisihkan saos siraman..
- Oles sdkt mentega secara merata di ayam ungkepan td.lalu bakar ayam di teflon kl sy pake oven 200 derajat,api atas bawah,5 menit bolak balik setiap sisinya..jd total 10 menit.. perhatikan warna ayam ya.hati2 gosong.
- Ketika sls dipanggang,ayam siap disajikan dgn siraman bumbu rujak.. selamat mencoba..
- Tambahan:hati empela tempe sy goreng dengan api besar dlm minyak panas..hasilnya sperti difoto
Cuci kembali daging ayam & tiriskan. Tumislah semua bumbu halusnya bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan juga daun jeruknya hingga. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini. Atau, bahkan beda juga dengan yang orang Malaysia dan Singapura sebut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang siram bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
