Lagi mencari ide resep rica kepala ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica kepala ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica kepala ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica kepala ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ini ditambahin pete iseng" aja, pete yg udah digoreng, soalnya sayang kalo malah ga kemakan. Kalo dicampurin ke rica sekalian kan bisa ikut kemakan hehe. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica kepala ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Kepala Ayam menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica Kepala Ayam:
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 kg kepala ayam (dipotong bagi 4)
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 15 bh cabe rawit setan (sesuai selera)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 batang serai muda
- Gunakan 3 bh daun jeruk
- Ambil 2 bh daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1/2 gula merah
- Sediakan Kecap manis
- Ambil secukupnya Kol
- Sediakan Mentimun
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Cara membuat Rica Kepala Ayam:
- Cuci bersih kepala ayam, lalu rebus dengan air hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Cuci bersih daun kol, lalu potong sesuai selera. Sisihkan
- Buat bumbu halus, uleg semua bumbu kecuali daun-daun, serai, jahe, lengkuas.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis sampai semua layu.
- Masukan gula jawa dan kecap manis, tambahkan sedikit bubuk kunyit. Campur merata, lalu beri sedikit air. Tutup dan diamkan
- Setelah mendidih, masukan kepala ayam dan aduk sampai merata, tutup sampai bumbu meresap pada kepala ayam.
- Koreksi rasa, lalu masukan kol yg sudah di potong-potong. Aduk merata dan sajikan.
- Jangan lupa hidangkan dengan bawang goreng dan mentimun
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Resep memasak ayam rica-rica khas Manado sendiri sangat mudah untuk Anda praktekkan di rumah. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan nusantara khas dari Manado, Sulawesi Utara, yang Dalam bahasa Manado sendiri, kata "rica" berarti "cabai" atau "pedas".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica kepala ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
