Pempek Dos Ny. Liem
Pempek Dos Ny. Liem

Lagi mencari inspirasi resep pempek dos ny. liem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos ny. liem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

LIEM (Tanpa Daging Ikan) Pempek dos ini walaupun tanpa daging ikan tapi enak & tidak alot.. Liem Recooked by : Meity @tissacake. Berikut ini kami telah menyajikan beberapa artikel-artikel yang berkaitan dengan Resep Empek Empek Dos Ny Liem.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ny. liem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos ny. liem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek dos ny. liem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Ny. Liem memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Dos Ny. Liem:
  1. Siapkan Adonan pempek
  2. Siapkan 250 ml Air
  3. Siapkan 125 gr Tepung Terigu Serbaguna
  4. Sediakan 250 gr Tepung Tapioka (rekomendasi Sagu Tani)
  5. Siapkan 1 block kaldu bubuk (saya pakai knoor ayam)
  6. Ambil 1 1/2 sdt garam
  7. Sediakan 2 siung bawang putih
  8. Siapkan 2 butir telur ayam
  9. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  10. Siapkan Saus Cuko
  11. Gunakan 200 gr gula aren
  12. Sediakan 50 gr gula bubuk
  13. Ambil 100 gr ebi
  14. Gunakan 100 ml air asam jawa
  15. Gunakan 1 sdt cuka
  16. Sediakan 10 siung bawang putih
  17. Gunakan 100 gr cabai rawit (sesuai selera aja banyak nya)
  18. Sediakan 1 1/2 sdm garam
  19. Ambil 500 ml air

Jangan diulen terlalu keras agar pempek tidak keras. Adonan yang dihasilkan jadinya kalis dan enak dibentuk. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.

Cara membuat Pempek Dos Ny. Liem:
  1. BIANG : Rebus air, garam dan kaldu bubuk hingga mendidih lalu kecilkan api dan masukkan terigu lalu aduk cepat hingga tercampur rata. Dinginkan.
  2. Jika biang sudah dingin masukkan telur lalu mixer hingga adonan rata. Bisa juga tanpa mixer tapi pastinya lebih lama 😅
  3. Adonan yang sudah di mixer tadi campur dengan sagu / tapioka. Adoni hingga Kalis dan bisa dibentuk.
  4. Selagi membulat adonan, masak air secukupnya untuk rendaman pempek. Buat air yang cukup banyak supaya pempek terendam sempurna. Air tersebut dicampur minyak goreng supaya adonan tidak menempel satu sama lain.
  5. CARA BENTUK PEMPEK : Untuk kapal selam saya buat bentuk lenjer dulu (lonjong) lalu tengahnya saya tusuk dengan jari telunjuk dan lubang itu dilebarkan. Masukkan telur jgn sampai penuh. Isi 1/2 lubang saja supaya tidak bocor. Tutup adonan, rapatkan bagian atas. Langsung masukkan ke dalam air mendidih. Tunggu sampai adonan mengapung lalu tusuk bagian dalam. Kalau tidak ada telur ditusukkan nya berarti pempek sudah matang. Sekitar 10 - 15 menit ya. Jangan terlalu lama di rebus nanti pecah.
  6. Saat merebus pempek jangan tutup panci ya. Biarkan panci terbuka supaya pempek tidak mudah pecah.
  7. Setelah pempek matang, dinginkan pempek lalu goreng hingga menguning. Jika mau disimpan, baluri pempek dengan minyak goreng lagi supaya gampang di lepas satu sama lain. Lalu simpan dalam kulkas.
  8. CUKO : haluskan bawang putih, cabai dan ebi. Rebus air, gula dan bahan cuko lainnya hingga mendidih.
  9. Sajikan pempek dengan saus cuko. Pelengkap : irisan timun / mie kuning

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta. Pempek Dos Udang Rebon + Daun Kucai dan Pempek Dos Biasa✨. Alhamdulillah garing, enak dan semua pada suka. Low budget nih buat yang lg tanggal tua?

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos ny. liem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!