Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Ambil 500 g ayam kampung/pejantan (sy boiler)
  2. Ambil 2 lembar daun salam
  3. Ambil 1 btg serai
  4. Sediakan 1 cm lengkuas, iris/geprek
  5. Siapkan 300 ml santan+air kelapa (sy 350 ml air+ 2 sdm fibercreme)
  6. Sediakan 1 sdt air asam jawa (sy 1 butir asam jawa)
  7. Sediakan 1/2 sdm gula merah (sy skip)
  8. Siapkan 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera)
  9. Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur
  10. Sediakan 1 sdt cuka masak
  11. Gunakan Bumbu halus:
  12. Ambil 4 buah bawang merah
  13. Ambil 3 siung bawang putih
  14. Ambil 3 buah cabe merah besar
  15. Siapkan 20 buah cabe rawit(sesuai selera)
  16. Gunakan 1 cm jahe
  17. Sediakan 1 cm kunyit
  18. Sediakan 4 buah kemiri
  19. Siapkan 1/4 sdt merica butiran
  20. Sediakan 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Cuci bersih ayam, beri sedikit garam dan cuka, aduk rata. Diamkan beberapa menit.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas, masak sampai layu.
  3. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
  4. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula merah dan asam jawa.
  5. Setelah mendidih tambahkan fibercreme, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.
  6. Tambahkan kecap, aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  7. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu. Sajikan.

Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!