Lagi mencari inspirasi resep ayam dan nasi hainan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam dan nasi hainan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah. Nasi ayam hainan merupakan salah satu makanan khas dari Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam dan nasi hainan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam dan nasi hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam dan nasi hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam dan nasi hainan menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam dan nasi hainan:
- Sediakan Bahan rebusan :
- Siapkan 350 gr ayam (bagian dada)
- Gunakan 1100 ml air
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay ukuran besar
- Ambil 2 cm Jahe (geprek)
- Ambil 1/2-1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Sediakan Bahan nasi :
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 2 cup beras
- Siapkan 1 bawang putih (cincang)
- Siapkan 1 cm jahe diparut
- Gunakan Kaldu hasil rebusan
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Bahan saos :
- Siapkan 200 ml kaldu ayam (hasil rebusan)
- Ambil 1 sachet saori saos tiram
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Ambil 1 cm jahe parut
- Siapkan 2 sdt maizena (campur air secukupnya)
- Siapkan Secukupnya bawang daun dan seledri
- Ambil 1/2 sdt gula
Sebenarnya ada bahan rahsia telah digunakan oleh tukang masak bangsa Cina untuk menghasilkan nasi ayam hainan yang sangat sempurna. Resep ayam hainan / hainam ini saya coba setelah melihat satu acara wisata kuliner singapore, dimana waktu ditanya ke penjual nasi ayam hainan yang sangat. Biasanya nasi ayam hainan dijual di tempat-tempat makan atau restauran bernuansa Chinese. Tetapi makanan yang satu ini sudah tidak lagi hanya dinikmati oleh orang keturunan Tionghoa saja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam dan nasi hainan:
- STEP #1: Rebus ayam beserta bahan2 rebusan dengan api kecil selama 30 menit.
- Sisihkan ayam. Sisihkan juga kaldu bagian atas yang kekuningan (minyak kaldu) sekitar 200ml utk saos. Sisa kaldu dipakai untuk menanak nasi.
- STEP #2 : Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen. Masukkan beras yang sudah dicuci. Sangrai hingga kering. Tujuannya agar nasi tidak gosong saat dimasak.
- Pindahkan ke rice cooker. Cek apakah air cukup utk menanak, jika tidak tambahkan air. Tambahkan garam secukupnya. Masak nasi.
- STEP #3 : Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen. Masukkan saos tiram, kaldu rebusan, dan ayam. Tambahkan meizena, aduk hingga kental.
- Ambil ayam, buang tulang2 dengan hati2. Potong sama besar.
- Tata di piring, tuang saos, dan taburkan bawang daun dan seledri.
Karena rasanya yang enak dan nikmat, semua orang juga sudah ikut menikmati nasi ayam hainan. Hidangan nasi hainan ini disajikan dengan ayam lembut yang rasanya lezat. Sajikan ayam rebus dan nasi hainan dengan sayur seperti timun, pokcoy rebus, dan cocolan kecap asin dengan irisan cabe. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Kalau buat , saya suka guna resepi nasi ayam hainan chinese style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam dan nasi hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
