Sedang mencari ide resep nasu palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasu palekko yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Nasu Palekko ayam enak lainnya. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! di video kali ini aku akan membuat nasu pelekko lagi ni bun!! tapi palekko yang satu ini. View full stats, matches and players for Nasu Palekko.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasu palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasu palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasu palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasu Palekko memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasu Palekko:
- Siapkan 1 ekor itik yang masih muda, bisa diganti bebek atau ayam kampung
- Gunakan 1/2 buah jeruk lemon atau 1 buah jeruk nipis
- Ambil 20 siung bawang merah, haluskan (resep asli 10)
- Siapkan 15 butir cabai rawit, haluskan (resep asli 30)
- Gunakan segenggam asam Jawa, rendam dengan 200 ml air atau segenggam asam mangga, rendam dengan 100 ml air
- Gunakan 1 sendok teh kunyit bubuk
- Siapkan 1 sendok teh garam (resep asli 2,5 sdt)
- Gunakan 3 sendok makan minyak goreng
- Ambil 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Nasu Palekko Pedas Khas Bugis Yang Bikin Nagih Cara Membuat Nasu Itik Palekko hidangan dan cara pembuatan nasu palekko, burung tiwa sawah bakar dan burung tiwa sawah goreng. lokasi : sidrap watampulu desa lawawoi. Dukung terus chanel ini agar bisa berkembang dan. Ikon Kuliner Nasu Palekko Bugis Sulawesi Selatan.
Cara membuat Nasu Palekko:
- Siapkan itik/bebek. Gosok bersih permukaan kulit itik dengan garam kasar dan air jeruk lemon/jeruk nipis (gunakan juga kulit jeruknya), hingga kulit ari itik yang berwarna kekuningan lepas dan itik menjadi kesat dan kinclong. Gosok juga bagian rongga dalam itik dengan garam. Buang bagian pembuangan itik, saya juga membuang bagian yang bernama brutu karena disini terdapat lemak kekuningan yang membuat masakan menjadi amis. Cuci bersih hingga seluruh garam hilang.
- Lap permukaan itik dengan tissue dapur hingga kering, kemudian bakar sebentar itik di atas api kompor hingga kulitnya kesat, bulu-bulu hilang. Jika anda kesulitan memegangnya, masukkan gagang spatula ke dalam rongga itik, pegang bagian kepalanya dan bakar sebentar di atas kompor.
- Letakkan itik/ayam di atas talenan dan lepaskan kulitnya. Pisahkan antara kulit dan daging itik. Potong-potong daging itik dalam ukuran kecil, kira-kira sepanjang satu ruas jari, sedangkan untuk kulit itik iris kecil-kecil.
- Lumuri potongan daging itik dengan setengah bagian air asam, 1 sendok teh garam dan sedikit penyedap rasa, jika pakai. Remas-remas dan diamkan.
- Siapkan wajan, panaskan wajan hingga benar-benar panas. Masukkan kulit itik yang dipotong kecil-kecil, sangrai kulit itik dengan api besar hingga minyak alami dari kulit itik keluar (jika tidak begitu banyak minyak yg dihasilkan bisa ditambahkan 3 sendok makan minyak goreng).
- Kurangi nyala api, gunakan api sedang saja dan masukkan potongan itik beserta bumbu perendamnya. Goreng hingga daging itik empuk.
- Masukkan sisa air asam, kunyit bubuk, bawang merah, cabai yg sudah di haluskan, dan kaldu bubuk/penyedap rasa. Aduk aduk dan masak hingga air makin sedikit. Tambahkan garam jika rasanya kurang pas. Jika daging itik belum empuk tambahkan air dan masak hingga itik empuk dan air mengering.
- Nasu palekko siap dihidangkan
Resep Nasu Palekko Khas Bugis Ayam Palekko. Resep Masakan Dapur Kita Nasu Palekko. Pedasnya ayam nasu palekko, makanan khas dari Makasar. Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah ayam palekko dari Bugis. Sekilas mirip kare atau opor tapi dengan citarasa yang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasu palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
