Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Menu ayam bacem goreng sangat cocok. Termasuk usaha kuliner asli Jogja satu ini, Ayam Goreng Bacem Mbok Sabar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:
- Ambil 1 ekor ayam potong (kalo yang aslinya pake ayam kampung)
- Sediakan 1 liter air (bisa juga pake air kelapa)
- Siapkan Bahan yang dihaluskan :
- Sediakan 3/4 sdt jinten
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Bumbu lain :
- Gunakan 70 gram gula merah, sisir
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm asam jawa, lumatkan dengan 100ml air
- Sediakan 2 potong lengkuas, memarkan
- Ambil 6 lembar daun salam
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu sambal :
- Gunakan 6 cabai merah keriting, haluskan
- Siapkan 4 cabai rawit besar, haluskan (saya pakai 10 biji, haha)
- Ambil Sepotong terasi, bakar dulu sebentar, haluskan
- Sediakan secukupnya Garam, gula merah
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 50-100 ml air
Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Lihat juga resep Ayam bacem bakar teflon enak lainnya. ayam bacem jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:
- Rebus air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, dan semua bumbu lain hingga mendidih, masukkan ayam potong yang sudah dibersihkan. Aduk hingga bumbu rata
- Tutup panci dan masak hingga mengering dan air habis. Jangan kelupaan supaya g kegosongan kaya punya saya
- Goreng ayam sebentar dengan minyak agak banyak. Jadi deh ayam bacemnya
- Pembuatan sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi bakar. Goreng sebentar, tambahkan air sampai mendidih, masukkan bahan sambal yang lain, aduk rata sampai sambal mengering
- Sajikan dengan lalapan plus nasi hangat
Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Apa lagi kalau ditambah tahu tempe goreng dan Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
