Lagi mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku Belanga memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku Belanga:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 12 (saya ayam kalasan)
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 5 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 10 bh cabe rawit
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, koyak
- Gunakan 1 lbr daun kunyit muda, iris halus
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris bulat2
- Gunakan 1 bh tomat, potong 8
- Siapkan 15 bh cabe rawit
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan secukupnya Air
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Rebus ayam dan peraskan jeruk nipis sampai keluar minyaknya, tiriskan (kebiasaan keluarga selalu merebus atau mengukus ayam terlebih dahulu hingga minyaknya keluar krn dianggap mengeluarkan obat2nya, kecuali ayam kampung)
- Blender semua bumbu halus, kemudian tumiskan dengan minyak, masukkan serai, daun kunyit dan daun jeruk,masak hingga bumbu tanak
- Setelah itu masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, masukkan cabe rawit, garam dan merica, aduk rata kemudian tutup biarkan hingga mendidih
- Angkat tutupnya tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, biarkan mendidih lagi hingga air menyusut, koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Belanga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
