Lagi mencari inspirasi resep ayam woku woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Lihat juga resep Ayam Woku enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Woku memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Woku Woku:
- Ambil 1 ekor ayam (saya potong 6)
- Sediakan 4 ikat kemangi (cuci, ambil daunnya)
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (iris)
- Ambil 1 batang serai (iris)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (iris)
- Ambil 2 buah tomat (potong dadu kecil2)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (peras)
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 buah cabai merah (kalau mau pedas ganti cabai rawit merah)
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas jahe (bakar)
- Gunakan 1 ruas kunyit (bakar)
- Gunakan 2 butir kemiri (sangrai, saya dibakar)
Ayam woku terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. " Ayam woku ini bukan sajian yang sulit, walaupun di rumah dan menggunakan peralatan yang sederhana juga bisa masak ayam woku. Caranya sangat mudah," papar Chef Ibis Jakarta Senen. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Woku merupakan bumbu ala Manado yang terbuat dari berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging.
Cara membuat Ayam Woku Woku:
- Cuci bersih ayam. Sisihkan.
- Blender bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, masukkan ayam dan bumbu halus. Aduk rata.
- Lalu masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit yg sudah diiris. Aduk.
- Kemudian beri air secukupnya. Biarkan sampai mendidih atau empuk (saya suka empuk banget, jadi dibiarkan mendidih agak lama).
- Setelah mendidihkan atau ayam empuk, masukkan daun kemangi, daun bawang dan potongan tomat, serta perasaan jeruk nipis.
- Kemudian aduk, beri garam dan gula secukupnya, koreksi rasa, masak sampai kemangi layu. Selamat mencoba.
Woku is an Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato. Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
