Sedang mencari inspirasi resep tahu ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hi gengs, Kali ini aku mau share resep dan cara memasak AYAM WOKU (makanan khas manado).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Ayam Woku memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Ayam Woku:
- Gunakan 250 gr dada ayam fillet (potong kotak, lalu marinate dengan garam dan merica)
- Sediakan 100 gr tahu kuning/putih (potong kotak, lalu goreng sampai agak kering)
- Gunakan Woku Paste :
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 ruas kunyit (kupas + bakar)
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 2 buah cabe rawit merah/orange
- Ambil 3 buah kemiri yang di sangrai
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula, Merica bubuk
- Siapkan Bahan Tambahan Woku Paste
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun kunyit (saya skip)
- Siapkan Bahan tambahan lainnya
- Gunakan 1/2 helai daun pandan (iris tipis)
- Sediakan Bawang daun (di iris sesuai selera)
- Sediakan 10 lembar daun kemangi
- Sediakan 1 buah tomat sedang, potong kotak (saya skip)
Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Language: Share this at Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll. Tahukah Anda apa itu ayam woku? Pernahkah mencicipi sajian masakan ayam woku?
Cara menyiapkan Tahu Ayam Woku:
- Haluskan semua bahan woku paste, kalau pakai blender tambah minyak saat menghaluskan bumbunya. Tambahkan garam, merica bubuk, sedikit gula.
- Panaskan minyak, jika ingin lebih pedas boleh tambahkan lagi irisan cabe rawit merah saat menumis bumbu. Masukkan bumbu halus, daun serai, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit dan tumis hingga matang.
- Masukkan ayam fillet yang sudah di marinate lalu aduk sampai bumbu meresap dan daging berubah warna.
- Masukkan tahu yang sudah di goreng, oseng sebentar baru tambahkan air matang dan kaldu - ayam.Biarkan bumbu meresap dan daging ayam matang.
- Setelah ayam matang, dan kuah agak mengental, masukkan bahan tambahan. Tumis sebentar saja dan ayam woku siap di hidangkan.
- Mungkin rasanya gak mirip banget soalnya ada bahan yg saya skip, saya nyari di pasar gak nemu. Tapi sengaja saya tulis di resep biar kalian yg mau recook pakai resep asli.
- FYI : Ayam woku cenderung pakai kunyit dan bawang merah lebih banyak. Kunci masakannya ada di daun pandan, daun bawang, dan daun kemangi. Ini saya sertakan takaran resep aslinya ya..
Cita rasa yang nikmat dan rasanya yang pedas serta ciri khas daun kemanginya yang membuatnya menjadi. KOMPAS.com - Ayam woku, kuliner khas Manado yang menggunakan bumbu woku. Kamu dapat menggoreng ayam woku untuk lauk makan siang. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Untuk kamu yang belum tahu, woku pada makanan ini merujuk pada bumbu masakan a la Manado yang mempunyai cita rasa tinggi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
