Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- Sediakan 20 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 6 buah kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kencur
- Siapkan 3 cm lengkuas, dimemarkan
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 sendok makan minyak
- Ambil 1 1/4 sendok teh terasi, dihaluskan
- Gunakan 1 sendok teh merica bubuk
- Ambil 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek kasar
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 sendok makan air asam Jawa kental
- Ambil 1/2 sendok makan garam
- Gunakan 2 liter air
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Haluskan/tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, serai, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, kencur, lengkuas, jahe, dan kunyit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan merica, ketumbar, terasi, daun jeruk dan daun salam. Aduk dan tumis dengan api kecil hingga rempah layu dan bumbu matang (tidak basah).
- Masukkan daging ayam (sudah dipotong 4, biasanya ayam betutu Bali dimasak utuh). Aduk dan masak sebentar hingga daging berwarna pucat.
- Masukkan 500 ml air panas, masak dengan api kecil hingga air menyusut. Tambahkan lagi 500 ml air panas dan masak hingga ayam empuk dan matang. Tutup wajan selama memasak agar daging cepat empuk.
- Masukkan gula, garam, air asam Jawa dan tambahkan air jika berkurang hingga masakan cukup berkuah. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang, kuah terlihat mengental, berminyak, dan berubah warna menjadi gelap. Siap disajikan.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
