Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah garang asem ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Garang asem ayam memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Garang asem ayam:
- Sediakan 800 gram Ayam negri
- Ambil 1 sachet santan instant (kara 65 ml)
- Siapkan 800 ml Air
- Gunakan bumbu-bumbu:
- Ambil 10 siung bawang merah (iris tipis
- Ambil 10 siung bawang putih (iris tipis)
- Ambil 3 bh Tomat merah (potong2)
- Siapkan lengkuas muda secukupnya (iris tipis)
- Siapkan Jahe secukupnya (iris tipis)
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 bh cabe merah (iris serong)
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah utuh (klo doyan pedas bs tambah ya..)
- Gunakan 10 bh cabe rawit hijau
- Siapkan 10 bh belimbing wuluh (iris tipis)
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Siapkan secukupnya ketumbar bubuk
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Resep garang asem ayam praktis, cocok untuk jadi stok makanan.
Langkah-langkah membuat Garang asem ayam:
- Potong-potong ayam menjadi bagian kecil, kemudian berikan perasan jeruk nipis&garam, remas2, diamkan 10 menit, kemudian bilas kembali
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian tuang air, tunggu sampai mendidih, masukkan potongan ayam
- Masak ayam sampai empuk sekali, kemudian beri garam, gula dan kaldu bubuk, jika ayam sdh empuk, masukkan santa kental, masak sebentar kemudian angkat
- Panaskan kukusan terlebih dahulu, ambil daun pisan yg sdh dilayukan, tumpuk dua atw tiga lembar daun agar tidak bocor, pincuk bagian ujung daun, tata daun salam dan daun jeruk didasar daun, kemudian sisa bumbu iris lainnya baru kemudian tata potongan ayam dan tuang 1 sendok sayur kuah santan, bungkus daun seperti bungkusan bothok..sematkan lidi yg sdh diruncingkan, begitu seterusnya sampai bahan habis
- Kukus selama 30 menit, kemudian garang asem siap dinikmati, resep diatas bs jadi 7 bungkus garang asem porsi kecil
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
