Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica memakai 21 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Siapkan 1 kg Ayam di potong kecil-kecil (-/+ 30 potong), cuci bersih
- Siapkan Bumbu di haluskan :
- Sediakan 15 siung Bawang putih
- Sediakan 25 butir Bawang merah
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 50 gr Jahe
- Siapkan 50 gr Lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 2 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdt Merica
- Sediakan 100 gr cabe rawit
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Siapkan 10 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 5 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 Batang sereh di geprek
- Siapkan 5 batang Bawang daun (potong agak panjang)
- Sediakan 2 ikat daun Kemangi
- Siapkan 1 sdm Gula
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 2 gelas air
- Gunakan 1 sendok sayur Minyak goreng
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Tiriskan ayam yang telah di cuci sampai air bekas cucian habis.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak secukupnya, sampai beraroma harum dan bumbu matang.
- Masukkan sereh dan daun salam, aduk sampai aromanya keluar
- Masukkan ayam, aduk rata sampai tercampur dengan bumbu
- Masukkan air, aduk sampai rata. Jika air sudah mendidih tambahkan gula dan garam.
- Masak dengan api sedang sampai air habis dan bumbu mengental.
- Kemudian masukkan minyak goreng, aduk terus sampai keluar minyaknya.
- Masukkan daun bawang, aduk rata sebentar. Lalu matikan api.
- Setelah api di matikan masukkan daun jeruk dan daun kemangi, aduk lagi sampai rata.
- Selamat mencoba.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
