Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu lembut yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu lembut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu lembut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kali ini aku mau sharing salah satu menu olahan ayam khas Bali yaitu Ayam Betutu! Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu Lembut menggunakan 35 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu Lembut:
- Ambil 1 ekor ayam negeri
- Ambil Bumbu marinasi
- Sediakan 1 buah jeruk lemon (peras) + garam
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 50 gr bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm terasi udang (bakar)
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1.5 ruas jari jahe
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1.5 sdm merica yg sudah ditumbuk
- Gunakan 1/4 biji pala
- Sediakan Bumbu yang diiris
- Ambil 3 batang sereh
- Ambil 4 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 50 gr bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 15 gr gula aren (boleh di skip)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Bumbu penyedap
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm lada
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya gula
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya. Lezatnya ayam betutu, senikmat manfaatnya ( Foto: instagram @guniezzt ).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Lembut:
- Siapkan seluruh bahan-bahan
- Belah bagian dada ayam tidak sampai putus
- Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih
- Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu
- Iris bahan-bahan yg perlu di iris. Sebaiknya iris tipis-tipis agar bumbu lebih berasa. Pisahkan antara bahan yang diiris dan yang akan di haluskan
- Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tidak usah menggunakan minyak terlalu banyak karena nanti ayam secara alami akan mengeluarkan minyak ketika dimasak.
- Masukkan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang
- Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata
- Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin
- Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya
- Pindahkan ke piring dan ayam betutu siap dinikmati
GenPI.co - Jika berkunjung ke Bali jangan sampai melewatkan sajian kuliner ayam betutu. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner yang begitu terasa. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu Namun tetap lembut dan mudah lepas dari tulangnya. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam Ayam diungkep dengan sempurna sehingga tekstur daging ayam terasa lembut dan bumbunya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu Lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
