Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chicken katsu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Katsu memakai 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Chicken Katsu:
- Siapkan Marinasi Ayam :
- Sediakan 200 gram dada ayam fillet
- Ambil 1/4 sdt lada hitam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Tepung Pelapis Basah:
- Siapkan 20 gram tepung terigu serbaguna
- Siapkan 50 ml susu cair (bisa diganti santan/air)
- Gunakan 1/4 sdt lada hitam
- Ambil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam halus
- Gunakan Pelapis kering :
- Ambil 60 gram tepung panir
- Siapkan Salad :
- Gunakan 1/4 buah kol uk kecil
- Sediakan 1/2 buah wortel
- Ambil 2 SDM danmuji/acar lobak (boleh skip)
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt cuka masak
- Sediakan Saus Mayo :
- Siapkan 5 SDM mayonaise
- Siapkan 1 sdt saus tomat
- Gunakan 1 sdt saus cabai
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil 2 centong nasi putih
- Gunakan 2 lembar daun selada (iris tipis)
- Sediakan 3 iris timun
- Sediakan 1/2 sdt wijen
- Sediakan Lain² :
- Sediakan 250 ml Minyak untuk menggoreng
Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta. You need to master a few basic techniques to get the. Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with shatteringly crisp breading, served with a sweet-tangy sauce that keeps you coming. How Is Chicken Katsu Typically Served?
Cara menyiapkan Chicken Katsu:
- Belah dada ayam agar lebih tipis. Lumuri lada dan kaldu hingga rata. Sisihkan
- Campur dan aduk hingga rata pelapis basah, celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan pada tepung panir. Diamkan 30 menit dalam kulkas agar tepung menempel kuat.
- Sambil menunggu ayam, kita siapkan salad. Iris tipis kol, wortel iris tipis bentuk korek api. Campur kok, wortel dan danmuji dengan gula dan cuka. Aduk rata. Sisihkan.
- Saos mayo: Campurkan mayonaise, saus tomat dan cabai. Aduk rata. Sisihkan.
- Setelah 30 menit, goreng katsu dengan minyak banyak dan panas (feel frying). Api sedang cenderung kecil agar katsu matang merata. Goreng hingga golden brown.
- Tata dalam bowl, nasi lalu diatasnya taruh katsu dan saus Mayo juga wijen diatasnya, salad juga daun selada. Sajikan.
Chicken katsu is always served with tangy tonkatsu sauce—a thick, brown Japanese barbecue sauce made with Worcestershire sauce, soy sauce, sugar. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
