Lagi mencari ide resep garang asem ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan garang asem ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan garang asem ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Gunakan 500 gr dada ayam
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan Bumbu iris:
- Siapkan 3 buah cabai hijau (iris serong)
- Gunakan 4 buah cabai merah (iris serong)
- Siapkan 7 buah cabai rawit setan
- Gunakan 2 buah daun salam
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (digeprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Ambil 3 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
- Gunakan 6 buah belimbing wuluh (potong kecil)
- Ambil Secukupnya garam, lada, gula dan kaldu jamur
- Ambil Secukupnya air
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Resep garang asem ayam praktis, cocok untuk jadi stok makanan.
Cara membuat Garang Asem Ayam:
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, tambahkan perasan jeruk nipis agar tidak amis, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas dengan air.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan cabai-cabaian, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai tumis hingga harum kemudian masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih, masukkan tomat dan belimbing wuluh. Lalu tambahkan garam, lada, gula dan kaldu jamur secukupnya masak setengah matang.
- Bungkus ayam lalu tambahkan tomat, belimbing wuluh, cabai, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan menggunakan daun pisang.
- Kukus bungkusan daun selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Garang Asem Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
