Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1 kg ayam
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 biji kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 cm kunyit (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt merica (sangrai)
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Ambil 1 cm jahe geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 tangkai sereh
- Sediakan 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 50 ml air panas dan saring
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan Bumbu lain:
- Sediakan 1 bks santan instan 65 ml
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 buah gula merah uk.kecil
- Gunakan 1.5 sdt garam / secukupnya
- Sediakan 7 sdm kecap manis
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam dan marinasi kurleb 30 menit, kemudian bilas dan tiriskan
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis dan masukkan bumbu cemplung, oseng2 terus hingga harum dan matang supaya bumbu tidak gosong
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan aduk2 kurleb 5 menit, setelah itu masukkan santan yg telah dicampur dengan air
- Masukkan juga bumbu2 lain dan biarkan hingga mendidih dan cek rasa. Setelah mendidih kecilkan api ke posisi paling kecil dan tunggu hingga bumbu menyusut. Note: apinya harus kecil, agar saat bumbu menyusut, ayam tidak hancur
- Jika sudah, ayam bisa langsung dihidangkan atau dibakar dulu sebentar dengan menggunakan teflon dan siram dengan sisa bumbu
- Tarrrraaaaa… Ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan dengan sayur lalapan dan sambal… 😍
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
