Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ampal putih / opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ampal putih / opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum semuaanyaa menyambut bulan suci ramadhan ataupun menyambut hari raya idul fitri bisanya kami sekeluarga masak ampal putih, ini sudah jadi. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ampal putih / opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam ampal putih / opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ampal putih / opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ampal Putih / Opor Ayam menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Ampal Putih / Opor Ayam:
- Ambil 5 potong ayam (paha dan sayap)
- Sediakan 3 bh bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 bh kemiri
- Gunakan 1 sdt marica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 bh sereh, iris halus
- Siapkan 100 ml santan kental
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
Kuahnya yang gurih dan aromanya bisa menggugah selera. Bicara soal opor ayam, ada banyak varian opor ayam. Varian tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih.
Langkah-langkah membuat Ayam Ampal Putih / Opor Ayam:
- Rebus ayam dan jahe sampai empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, marica, ketumbar.
- Tumis bumbu halus sanpai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur.
- Tambahkan santan kental. Aduk rata. Tambahkan kaldu dari rebusan ayam, masukkan garam.
- Masak sampai bumbu meresap. Taburkan bawang goreng.
- Sajikan ❤
Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ampal putih / opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
