Ayam Rica-Rica Kuah Pedas
Ayam Rica-Rica Kuah Pedas

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kuah pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica kuah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
  1. Sediakan 1 kg ayam potong
  2. Gunakan 1 ruas laos
  3. Siapkan 5 lembar daun salam
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  5. Ambil 1 batang sere
  6. Siapkan 2 buah tomat
  7. Gunakan 3 sendok makan kecap manis
  8. Gunakan 2 sendok teh penyedap rasa
  9. Sediakan 2 sendok teh ketumbar bubuk
  10. Gunakan 1 sendok makan cuka
  11. Ambil 1 sendok teh garam halus
  12. Gunakan 1 potong gula merah
  13. Sediakan 2 batang daun bawang
  14. Gunakan 8 buah cabe rawit
  15. Ambil 900 ml air
  16. Ambil secukupnya Minyak goreng
  17. Sediakan BUMBU HALUS :
  18. Gunakan 10 cabe merah keriting
  19. Gunakan 8 siung bawang merah
  20. Ambil 6 siung bawang putih
  21. Gunakan 1 ruas jari jahe
  22. Ambil 1 ruas jari kunyit
  23. Ambil 3 butir kemiri

Delapan bawang merah dan putih segar ukuran sedang. Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Manis Ala Restoran. Jika sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumpuk halus Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Cara membuat Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
  1. Siapkan bumbu yang akan di haluskan..Rebus ayam sampe matang..
  2. Tumis bumbu hingga harum.Masukkan ke dalam panci lalu masukkan ayam yang sudah di potong-potong dadu.
  3. Masukkan ketumbar bubuk,lada bubuk dan penyedap rasa.
  4. Masukkan kecap manis,cuka dan gula merah.
  5. Masukkan garam halus,tomat yang sudah di potong-potong dan daun bawang.Koreksi rasa.
  6. Terakhir biar pedasnya nampol beri cabe rawit.Angkat dan sajikan.

Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!