Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica-rica menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (saya : belah 7 potong)
- Gunakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 1 batang daun bawang (iris tebal)
- Siapkan Minyak utk menumis
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 cabe merah keriting
- Sediakan 6 cabe rawit merah/cengek
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam rica-rica:
- Baluri ayam yang sudah dipotong-potong dengan 1 jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 10 menit.
- Selanjutnya cuci bersih ayam, dan goreng dengan minyak panas sampai 1/2 matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan bekas minyak goreng ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, masak hingga bau langu hilang.
- Tambahkan sedikit air dan masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, selanjutnya tambahkan gula garam, koreksi rasa.
- Jika ayam sudah matang dan rasa sudah enak, matikan api, dan masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata, diamkan sebentar.
- Ayam rica-rica siap dimakan dengan nasi hangat 😊
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
