Sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Putih menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Putih:
- Ambil 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg)
- Ambil 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya)
- Gunakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya)
- Siapkan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant)
- Gunakan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip
- Gunakan ga punya🙈)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar)
- Ambil 1 lembar daun kunyit(skip ga punya)
- Ambil 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam)
- Siapkan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan
- Ambil 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang)
- Sediakan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Taburan :
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 100 gr bawang merah (me: 7 butir)
- Sediakan 60 gr bawang putih (me: 5 butir)
- Siapkan 1 ruas (5 gr) kencur
- Siapkan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir)
- Sediakan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk
- Siapkan 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir)
- Sediakan 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip)
- Gunakan 4 biji cengkeh
- Sediakan 1 ruas (1 gr) kayu manis
- Sediakan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu)
- Siapkan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya)
Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya. Lebaran idul adha buat opor dulu, sembari menunggu pembagian daging hehehe. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Cara membuat Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum.
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe.
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata.
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang.
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
