Lumpia Basah Rebung Ayam
Lumpia Basah Rebung Ayam

Sedang mencari inspirasi resep lumpia basah rebung ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah rebung ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Salah satu jenis lumpia yang terkenal adalah lumpia Semarang. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng. Isi lumpia sendiri biasanya terdiri dari rebung, wortel, tauge, telur orak-arik, serta daging ayam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah rebung ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lumpia basah rebung ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah rebung ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia Basah Rebung Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lumpia Basah Rebung Ayam:
  1. Ambil Bahan Kulit Lumpia :
  2. Sediakan 250 Gram Tepung Terigu Pro rendah
  3. Siapkan 1 sdm Tepung Tapioka
  4. Sediakan secukupnya Garam
  5. Ambil 2 butir Telur
  6. Sediakan 3 sdm Minyak
  7. Ambil 700 ml Air
  8. Sediakan Bahan Isi Lumpia :
  9. Siapkan 150 gram rebung potong memanjang dan rebus 10 menit
  10. Gunakan 2 buah wortel potong memanjang tipis
  11. Sediakan 250 gram Ayam cincang kecil2
  12. Sediakan secukupnya Daun bawang
  13. Ambil 1/2 butir bawang bombay cincang
  14. Gunakan 4 siung bawang merah geprek dan cincang halus
  15. Gunakan 2 siung bawang putih geprek dan cincang halis
  16. Gunakan Gula,,garam,,lada,,kaldu jamur,,saos tiram,,gula,,minyak wijen
  17. Sediakan Bahan Saos Tauco :
  18. Ambil 3 buah cabe besar merah buang bijinya
  19. Sediakan 3-4 siung bawah putih
  20. Sediakan 1 sdm penuh Tauco asin
  21. Gunakan 300 ml Air
  22. Ambil 4 sdm gula pasir
  23. Siapkan 1 sdm Tepung terigu

Isian lumpia biasanya terdiri dari rebung, telur, sayuran segar, daging, udang, seafood, dan sebagainya. Kekhasan lumpia Mbak Lien ini adalah isinya yang ditambahi racikan daging ayam kampung. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi lumpia Semarang basah isi rebung atau tanpa rebung sajian sedap istimewa, NCC, Diah Didi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah. Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental.

Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Basah Rebung Ayam:
  1. Campur semua bahan kulit kecuali minyak sayur aduk merata sampai licin dan tidak begerindil setelah itu masukkan minyak sayur aduk merata dan saring supaya adonan benar2 licin
  2. Siapkan teflon saya ukuran 24cm oles dengan minyak/margarin tipis,,dan hidupkan kompor api kecil tunggu sampai panas setelah itu ambil satu sendok sayur ratakan di teflon sambil di goyang sampai rata setelah pinggiran kulit kering angkat lakukan sampai selesai tiap kulit lumpia alasi dengan selembar daun pisang kecil buntik supaya tidak menempel lakukan sampai selesai
  3. Untuk bahan isi siapkan wajan/teflon tumis bawang bombay sampai wangi masukkan duo bawang tumis kembali sampai wangi dan masukkan ayam cincang masak sampai berubah warna setelah itu masukkan wortel masak sampai agak layu dan masukkan rebung tumis kembali dan masukkan daun bawang setelah tercampur rata tambahakan garam,,gula,,lada,,saori,,kaldu jamur secukupnya,,terakhir masukkan minyak wijen jangan lupa koreksi rasa bila pas dan matang angkat
  4. Untuk bahan saos tauco tumis bawang putih,,cabe besar sampai layu setelah layu angkat blender bersama tauco dan 100 ml air setelah itu angkat siapkan wajan masak kembali bumbu tauco sampai air menyusut setelah menyusut tambahkan gula,,aduk kembali larutkan tepung terigu dengan sisa air 200 ml masukkan ke dalam bumbu tauco tadi aduk2 sampai mengental setelah mengental angkat tambahkan bawang goreng sisihkan
  5. Setelah bahan isian dingin siapkan satu kulit lumpia isi dengan 11/2 sampai 2 sdm bahan isian lumpia lipat seperti amplop lakukan sampai selesai
  6. Tata di wadah dan sajikan bersama cabe rawit juga saos tauco kalau ada daun bawang/kucai bisa di tambahkan ya buntik kebetulan saya tidak ada jadi cukup dengan cabe rawit saja rasanya sudah nikmat buntik😊😊😊
  7. Selamat mencoba,,semoga bermanfaat😊😊😊

Gaya menyajikan lumpia basah juga semakin berkembang dengan tambahan topping seperti daging ayam, sosis, dan bakso. Lumpia Isi Rebung Ala Chef Terabal Abal Sedunia. Cara Membuat Lumpia Rebung - Resep Masakan Indonesia Recipes Cooking Bunda Airin. Lumpia basah atau goreng disini isiannya ada bermacam-macam, seperti telur, udang, rebung dan daging ayam. Rasanya akan semakin enak, kalau kamu menikmatinya dengan bumbu kental yang manis.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Basah Rebung Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!