Sedang mencari inspirasi resep ayam woku-woku kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku-woku kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku-woku kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku-woku kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku-woku kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku-Woku Kemangi memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku-Woku Kemangi:
- Siapkan 1 ekor ayam organik dipotong 8
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 4 cabe merah
- Sediakan 2 iris jahe
- Sediakan 1 kelingking kunyit dibakar dulu
- Ambil 4 butir kemir
- Siapkan Bumbu Alung:
- Siapkan 1 buah tomat besar
- Gunakan 5 lembar daun jeruk disobek
- Ambil 2 batang serai geprek
- Ambil 4 daun salam
- Sediakan 2 Iris Lengkuas
- Ambil 1 genggam Daun kemangi
- Ambil 3 buah Cabe hijau diris
- Ambil 10 cabe rawit merah
- Sediakan Himalaya salt
- Siapkan Merica
- Sediakan Air secukupnya sekitar kurang lebih 1 liter
Hello food lovers, kali ini aku share resep ayam woku woku kemangi khas Manado. Food lovers harus coba resep ayam satu ini. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Cara membuat Ayam Woku-Woku Kemangi:
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis, garam biarkan sebentar, kemudian cuci kembali. Rebus ayam sebentar dan buang airnya.
- Panasnya 2 sdm minyak, oseng bumbu halus sampe harum, masukan bumbu alung.
- Kemudian masukan ayam kedalam osengan bumbu. Beri garam dan merica, daun kemangi sebagian kemudian tambahkan air secukupnya sampe ayam terrendam.
- Rebus ayam sampe bumbu meresap setelah airnya mulai surut tambahkan kembali sisa kemangi.
- Test rasa, kalo sudah cukup dan air sudah mulai mengental dimatikan.
- Ayam woku-woku siap disajikan.
Setelah ayam empuk, masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi yang sebelumnya telah disiapkan. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan gula dan garam sambil koreksi rasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku-woku kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
