Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam bakar bumbu rica enak lainnya. Terakhir Anda bakar ayam di atas bara api hingga harum sambil diolesi sisa bumbu diatas. Selesai sudah cara membuat resep ayam bakar rica rica nya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar bumbu rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rica menggunakan 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rica:
- Gunakan 1 kg ayam potong 12 atau sesuai selera
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 tangkai sereh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm kecap
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rica:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit.
- Rebus ayam hingga mendidih, buang air didihan pertama. Sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, merica, dan kunyit
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk, daun salam dan jahe geprek, hingga bumbu matang. Karena saya hampir tiap hari masak menu ini, kadi bikin bumbunya sekalian banyak
- Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya
- Masukkan kecap, gula merah dan garam
- Masak hingga ayam matang sempurna.
- Tiriskan ayam dari bumbu, dan bakar di panggangan (saya pake fancy grill nya maspion)
- Masukkan lagi ayam ke dalam bumbu tadi, masak hingga air menyusut.
- Ayam bakar ini lebih enak jika diinapkan semalam, sehingga bumbu meresap ke daging ayamnya.
Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
