Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Ambil 250 g Dada Ayam (potong sesuai selera)
- Siapkan 1/4 Jeruk lemon
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1/4 sdt Lada Putih
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 3 buah Cabai Merah Besar
- Ambil 2 Buah Cabai Keriting
- Ambil 2 Siung Bawang Putih
- Sediakan 4 Siung Bawang Merah
- Siapkan 2 Butir Kemiri
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng
- Siapkan Bumbu Pelengkap :
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 1 batang Serai (digeprek)
- Siapkan 1 ruas Laos (iris bulat)
- Sediakan 1/2 ruas Jahe (iris tipis)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt penyedap
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1/4 sdt Lada putih
- Ambil 1 sdm Kecap Manis (bisa skip kalau tidak suka pedas manis)
- Gunakan Air (secukupnya)
- Siapkan 1 ikat kecil Daun Kemangi (pakai daunnya saja)
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Cuci bersih dada ayam. Lalu potong sesuai selera (me : potong dadu besar). Sisihkan
- Lumuri dada ayam dengan perasan jeruk lemon, garam, dan lada putih. Diamkan 15 menit.
- Setelah 15 menit didiamkan, goreng setengah matang dada ayam dengan api kecil. Jangan sampai terlalu kering agae bumbu halus nanti bisa meresap kedalam. Sisihkan.
- Sambil menunggu lumuran ayam menyerap, siapkan bahan untuk bumbu halus. Lalu masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender / bisa diulek kasar. Sisihkan
- Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis.
- Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Lalu masukkan laos, jahe, daun salam, dan sereh. Aduk rata
- Setelah wangi, masukkan sedikit air. Lalu tambahkan garam, penyedap, lada putih, gula putih, dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Masukkan dada ayam yang sudah digoreng kedalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tumis sampai air surut.
- Terakhir masukkan daun kemangi kedalam tumisan. Aduk sebentar. Lalu matikan api kompor.
- Sajikan selagi hangat. (Bisa ditambahkan perasan jeruk limau diatasnya jika mau agar lebih segar rasa pedasnya)
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
