Sedang mencari ide resep rica rica (tulang) ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica (tulang) ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica (tulang) ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica (tulang) ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica (tulang) ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica Rica (tulang) Ayam memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica Rica (tulang) Ayam:
- Ambil 1/2 kg ayam (rebus sebentar, tiriskan, potong kecil-kecil)
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil 1 ikat sawi
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 batang seledri
- Ambil 5 butir bawang merah (iris tipis)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Rica (tulang) Ayam:
- Cuci bersih & potong semua sayuran.
- Tumis bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus, lengkuas, salam & sereh, aduk-aduk hingga bumbu kering.
- Masukkan potongan ayam, tumis sebentar, tambahkan air hingga ayam terendam.
- Tambahkan kecap, saus, garam, gula, penyedap, cek rasa.
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Tambahkan irisan cabe, wortel, dan sawi, masak hingga sayuran matang dan air menyusut.
- Tambahkan tomat dan seledri, aduk rata.
- Cek rasa sekali lagi, sajikan.
- Note : tingkat kematangan sayur diseuaikan selera masing-masing yaaa.. oiyaa ditambah ampela ati juga enak moms, selamat mencoba 😘
Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica (tulang) ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
