Anda sedang mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chicken katsu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken katsu menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken katsu:
- Ambil 500 gr dada fillet
- Ambil 2 bh jeruk limau
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole (optional)
- Gunakan 1 sdt garlic powder / 3 siung baput diulek
- Gunakan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Ambil 2 sdm air matang
- Ambil Bahan A :
- Ambil 3 sdm tepung serbaguna (segitiga)
- Gunakan 1 sdm maizena
- Sediakan 1 sdm tepung beras (optional)
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 2 bh telur ayam (kocok lepas)
- Sediakan 2 sdm susu fullcream (optional)
- Sediakan Bahan C :
- Ambil Tepung panko / tepung roti / panir
Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta. You need to master a few basic techniques to get the. Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with shatteringly crisp breading, served with a sweet-tangy sauce that keeps you coming. How Is Chicken Katsu Typically Served?
Langkah-langkah menyiapkan Chicken katsu:
- Dada ayam bisa dicuci jika beli dipasar dan kurang meyakinkan kebersihannya dicuci dgn air matang. Lalu beri perasan jeruk limau. Diamkan 5 menit. Cuci lagi. Tiriskan. Jika beli disupermarket kemungkinan sudah bersih. Lsg saja di eksekusi.
- Dada fillet jika tebal bisa di potong lagi menjadi 2 bagian.. lalu di pukul dgn ulekan / bawah panci. Tetapi lapisi dulu ayam tsb dgn plastik. Baru dipukul pukul hingga tekstur daging jadi tipis rata.
- Campurkan baput, garam, kaldu, lada dan air.. lalu tuang ke dada fillet tsb. Sembari ditekan tekan dgn jari. Agar bumbu meresap.
- Bahan A dicampur semua lalu diaduk rata dgn sendok. Masukan dada fillet. Lalu lumuri tepung hingga rata. Lalu celupkan ke bahan B. Dan ke bahan C. Ulangi sampai dada filletnya habis. Simpan di tupperware atau tmpt yg kedap udara. Masukan freezer. Bisa stok frozenfood ketika lapar melanda. Jika ingin disantap diamkan trlebih dahulu di freezer selama 3 jam.
- Catatan : goreng dgn banyak minyak. Tunggu minyak panas. Lalu masukan. Api stabil tdk diatur besar kecil. Balikan dada hanya sekali dan sebaliknya agar matang merata. Angkat jika warna tepung sudah kuning keemasan. Sajikan bersama saus, mayones, atau bisa ditambahkan siraman saus teriyaki (saori/kikkoman) diatasnya. Untuk baby bisa dgn saus mozzarella moms 😋
Chicken katsu is always served with tangy tonkatsu sauce—a thick, brown Japanese barbecue sauce made with Worcestershire sauce, soy sauce, sugar. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
