Lagi mencari inspirasi resep mie bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie bangka yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie bangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mie Bangka atau dikenal sebagai Bakmi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas kuliner masyarakat pulau Bangka. Masakan ini lebih dikenal sebagai Mien di pulau asalnya dan merupakan jenis masakan Khek / Hakka. Bangka juga terkenal karena memiliki mie bangka, salah satu varian mie yang dikenal luas di seluruh Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Bangka menggunakan 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Bangka:
- Sediakan mie telur saya pake mie burung dara
- Siapkan ayam boleh pake dada atau apapun (saya pake paha dan sayap menyesuaikan kulkas😂)
- Siapkan 4 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdt kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Ambil lada
- Sediakan kaldu:
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan tulang ayam
- Sediakan daun bawang (bagian putihnya aja)
- Ambil 3 cm batang seledri
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan sesuai selera garam, gula, lada
- Sediakan minyak ayam:
- Sediakan kulit ayam (saya pake kulit yg dipaha 😂)
- Gunakan 4 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya minyak
- Siapkan bahan pelengkap:
- Ambil sawi rebus
- Gunakan kecambah/taoge seduh aja biar tetep kriuk
- Sediakan irisan daun bawang
- Ambil bawang goreng
- Siapkan baso/pangsit
- Gunakan sambal
Mie ini cukup terkenal di seluruh Indonesia terutama di kota-kota besar. Kalau di Mie Lokut Bangka, sebenarnya Nasi Tim yang mereka jual lebih seperti nasi yang Duh… melihat presentasi Song Sui di Mie Lokut Bangka ini, yang ada di otak saya adalah antara makanan. MIE AYAM BANGKA ALOY beralamat di jalan lapangan tembak dekat arundina. Mie ayam kami asli bangka dan rasa nya beda dengan mie ayam lainnya.
Langkah-langkah membuat Mie Bangka:
- Cuci bersih ayam dan tulang. ambil kulit ayam untuk membuat minyak ayam.
- Didihkan air, masukkan tulang dan daging ayam sebentar sekitar 1 menit untuk make sure ayam sudah bersih dari kotoran yg menempel. sisihkan.
- Siapkan air untuk kaldu, masukkan batang daun bawang, batang seledri, bawang putih geprek dan ayam. masak dengan api kecil.
- Sambil nunggu ayam mateng, bikin minyak ayam dulu. campur semua bahan minyak, nyalakan api kecil masak sampe kulit ayam kering. sisihkan.
- Kalo ayam dah mateng, angkat dari kaldu. suir suir dagingnya. tulangnya boleh masukkin ke air kaldu lagi biar makin ngaldu. dagingnya dicincang agak halus lagi.
- Topping ayam: panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih sampe harum tambah jahe, daun jeruk, daun salam dan ayam. aduk hingga rata. masukkan bumbu (saos tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen dan lada) aduk rata. beri sedikit air supaya bumbu meresap. test rasa sebelum matikan api. sisihkan.
- Siapkan mangkok saji, beri sedikit garam, kecap ikan, lada bubuk, minyak ayam. sisihkan. ——kalo saya takerannya; seujung sdt garem, 1sdm kecap ikan, seujung sdt lada, 3sdm minyak ayam boleh juga terserah gimana selera aja ini. btw itu kulit ayam dari bekas minyak kalo ada yg penasaran 😂
- Rebus mie telur sampe kematangan yg diinginkan, sesaat sebelum matikan api masukkan sawi. masukkan ke dalam mangkuk saji yg udah dikasih bumbu. aduk rata, beri bahan pelengkap: sawi rebus, taoge dan ayam. boleh ditaburi daun bawang dan bawang goreng jika suka. siap disajikan bersama kuah kaldu 🤤
- Tambah dong, mentang mentang bikin sendiri ga takut boros 😂😂
- Btw bikin soda gembira juga, pada tau lah ya cuma sirup, susu es batu trus disiram soda doang kan gausah di up resepnya yagasi
Mie ayam bangka merupakan salahsatu olahan yang digemarioleh banyak orang. mau tahu cara pembuatannya? simak artikel berikut. Cara Membuat Mie Ayam Bangka Enak dan Spesial. Jakarta - Kalau biasanya jajan mi Bangka, sekali-sekali bikin sendiri. Mi yang lembut diberi topping ayam berbumbu kecap dan bawang yang wangi. Cara Membuat Mie Bangka yang Spesial Enak Mudah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
