Lagi mencari inspirasi resep ayam kesrut (uyah asem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kesrut (uyah asem) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kesrut (uyah asem), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kesrut (uyah asem) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Meminum kopi memang sudah biasa, lalu bagaimana meminuh teh dari daun kopi. Teh yang dikembangkan di Banyuwangi, Jawa Timur ini, tak disangka memiliki. Assalamualaikum pemirsa dan semua teman-teman di luar sana, ini Vidoe vlog tentang resep ayam kesrut khas banyuwangi alias resep uyah asem banyuwangi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam kesrut (uyah asem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam kesrut (uyah asem) menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam kesrut (uyah asem):
- Siapkan 1/2 kg ayam (paha, ceker, kepala)
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 buah tomat merah (potong jd 4)
- Sediakan 1 buah tomat hijau (potong jd 4)
- Gunakan 3 Cabe merah
- Siapkan 4 cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 batang daun bawang
- Ambil Gula, garam, penyedap rasa
Nikmatnya ayam kesrut atau uyah asem adalah kombinasi asem dan gurih. Tak ketinggalan rasa pedasnya yang samar melekat di lidah. Sup ayam kampung ini diracik dengan potongan belimbing wuluh, tomat ranti, sekaligus daun wadung. Ayam kesrut yang juga dikenal dengan uyah asem ini berbahan dasar ayam.
Cara membuat Ayam kesrut (uyah asem):
- Siapkan bahan
- Didihkan air, rebus ayam yg sdah dpotong dan dibersihkan selama 2 menit, kemudian matikan kompor, tiriskan ayam dan bersihkan di air yg mengalir,, buang air sisa rebusan ayam..
- Didihkan air yg baru, rebus ayam kembali, masukkan lengkuas dan potongan tomat..
- Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih di kompor sebelahnya,, jngan terlalu lama yaa menggorengnya kira" 1 menit sja,, kemudian angkat dan tiriskan..
- Ulek bahan yg sdh digoreng, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam
- Jgn lupa beri gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan daun bawang untuk menambah sedap pada masakan.
- Ayam kesrut (uyah asem) request pak suami siap dihidangkan.. 😍
Untuk mendapatkan rasa istimewa, pilihan bahannya harus sempurna yaitu memakai ayam kampung muda. Cara memasaknya sangat mudah yaitu dimulai dengan merebus bahan hingga empuk. Berbagai jenis rempah diolah membuat wangi ayam kesrut sangat menggugah selera. Lihat juga resep Ayam Kesrut khas Banyuwangi enak lainnya. Ayam kesrut atau biasa disebut uyah asem biasa oleh orang Banyuwangi adalah masakan khas Using.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam kesrut (uyah asem) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
