Anda sedang mencari ide resep garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan garang asem ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang asem ayam menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Garang asem ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan
- Gunakan Santan encer (saya pakai 1/2 santan dari perasan 1 kelapa)
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Gunakan 6 batang sereh
- Siapkan 15 biji Cabe rawit utuh
- Gunakan secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan 12 lembar daun pisang yg lebar
- Ambil 6 lembar plastik kiloan.. gunting rentangkan
- Siapkan Bahan yg diiris:
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 6 bh tomat hijau kecil
- Siapkan 5 belimbing sayur (jika tidak ada bisa diganti 2 tomat merah)
- Ambil 5 cabe keriting
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Resep garang asem ayam praktis, cocok untuk jadi stok makanan.
Cara membuat Garang asem ayam:
- Cuci ayam sampai bersih, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit kemudian cuci kembali. Tiriskan
- Siapkan semua bahan yg perlu diiris. Agar lebih mudah bagi masing2 irisan menjadi 6 bagian
- Siapkan santan, tambah dengan gula garam, dan kaldu jamur. Aduk rata
- Siapkan daun pisang yg sudah di cuci, ditiriskan, dan dijemur sebentar supaya agak layu agar mudah dilipat.Tata 1 lembar daun,kemudian plastik, dan tumpuk dengan daun pisang lagi.. jadi ada 3 lapis
- Siapkan daun ditangan untuk nantinya di bungkus tum, tata bumbu yg sudah dibagi tadi tambahkan 3 potong ayam, paling atas tabur cabe rawit utuh. Kemudian siram dengan 4 centong sayur santan. Bungkus sematkan lidi
- Kukus ayam skitar 1 jam supaya ayam matang dan bumbu meresap. Hidangkan saat panas atau hangat lebih nikmat
- Untuk anak2, mungkin tdk perlu ditambahkan cabe rawit.. cukup sedikit potongan cabe keriting saja. Saya biasanya bikin 3 bungkus pedas, dan 3 bungkus tdk pedas untuk anak2.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Garang asem ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
